A Thing｜瑩子的日常習作

  李．西餐廳 Café’ de M&L｜不可錯過的特色俄羅斯料理 李・西餐廳Café’ de M&L，是我與男友差點分手又復合後約會的第一家餐廳，位於蘆竹區公所附近的南崁路上，是間營業超過30年的老牌西餐廳，地處於南崁最熱鬧的地區，在招牌林立的街市裡，李・西餐廳沒有招牌的低調門面，可能因為沒有特意尋找而錯過。 然這樣低調的門面並沒有讓李・西餐廳就此門可羅雀，反倒是在南崁地區像是人盡皆知，甚至也有其他地區的桃園人慕名而來。 開在長榮航空公司附近的李・西餐廳Café’ de M&L在南崁還未熱烈發展之初便是機師與空姐停泊休憩的餐廳，常有外籍的機師造訪並熱情傳授老闆獨特的家鄉味，李・西餐廳Café’ de M&L的菜單中因此寫滿了來自各國的特色料理，這是一種戶利共生，異鄉人得以在落地時不費力地淺嚐家鄉味，開在本地的餐廳也因此擁有了橫跨各國的特色料理。 【Info】 李．西餐廳 Café’ de M&L 地址：桃園市蘆竹區南崁路192號 營業時間：周一-二、周四-日：11:30-15:00、17:30-21:00 電話：(03)352-7369 基輔炸雞 李・西餐廳的招牌菜之一，幾乎到訪的來客皆會點上一道。 基輔炸雞是道俄羅斯料理，在蘇聯時期曾是道風靡一時的酒店名菜，相傳源自於法國，後由俄羅斯廚師改良而成，俄文原文котлетапо-киевски，指的是「基輔風的雞肉排」，是以雞肉拍打為肉排後包裹奶油、黑胡椒、蒜片…等香料，再裹上麵包粉與蛋液作麵衣後油炸。 李・西餐廳的基輔炸雞，以特製的香料、檸檬汁與奶油填充雞肉，將油炸的過程中流出的雞汁鎖在其中，一刀切下便會流出濃郁的餡料，再以流出的餡料做斟醬，沾附在雞肉上食用，並搭上滑順的薯泥作為主食。 總匯三明治 除了義式料理與排餐外，李・西餐廳也提供輕食的選項，其中以總匯三明治最為澎湃。 李・西餐廳的總匯三明治以煎牛肉、生菜沙拉、起司、煎蛋、雞肉作為夾餡。 總匯三明治的調味偏重口，有濃郁的沙拉醬，其中煎牛肉的熟度得宜，肉質也鮮嫩，但整體來說不是清爽的輕食料理，比較適合喜歡重口味與漢堡的人。 烤脆皮雞腿及加州炒飯 擁有十分白話的名字的這道料理是以炸烤雞腿排佐以香料，再搭上以青椒、紅椒拌炒、清爽的加州炒飯，整體來說算是中規中矩，雞腿排雖肉汁四溢，但有基輔炸雞在前，似乎就顯得相形失色了。 辣味檸