A Thing｜瑩子的日常習作

吃飯是生活裡最重要的小事，而與重要的人團聚讓這件小事重上加重，在繁忙的日常裡花點時間圍爐，在日常的閒聊、八卦與抱怨裡，讓積累的疲勞得以緩解，飽了胃也暖了心。 每年領分紅的日子，我會安排一次家庭聚餐，一次飯桌上的金主難得地從父母變成我的聚餐，如前兩年的 樂崎火鍋 與 紅樓中餐廳 那樣。 泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋｜渡假風的泰式火鍋，讓你擁有甜鹹酸辣四味俱全的泰味體驗 位於松江南京站的泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋，以甜鹹酸辣四味俱全的泰味結合熱騰騰的澎湃鍋物，有別於一般涮涮鍋店鍋物口味五花八門，而南洋風味通常只是經典款邊的綠葉，在以泰式口味作為專賣的泰滾 Rolling Thai ，冬蔭功、椰奶、叻沙、綠咖啡、香茅等南洋風湯頭是鐵打的一號主演，品項的專一性增加了南洋味的純正度，也讓圍爐的氣氛透過共享的鴛鴦鍋得以完整體現。 到泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋的那天剛過夏至，初夏的台北已經熱的像是盛夏，位於松江南京站周邊某幢大樓地下室的泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋卻涼得不像是同一個季節，寒涼的空氣、昏黃的光線、南洋風情的空間、鄰座喧鬧的聊天聲在火鍋熱滾滾的蒸氣間成了朦朧團聚記憶。 泰式火鍋二三事，與台灣不同的泰國味 在台灣，泰式火鍋多以經典的南洋味燉湯，而泰國本地的泰式火鍋則是火鍋燒烤一鍋兩吃的Mookata，韓國銅板烤肉般的架高燒烤架結合湯鍋，讓一個鐵鍋能同時滿足煮火鍋與燒烤的需求，並以泰式烤醬作為靈魂，是在南洋地區很受歡迎的料理。 當然，台灣有許多泰國移工，在移工往來頻繁的區域的巷弄間挖寶，也能找到道地的泰國烤肉。 【Info】 泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋 地址：台北市中山區南京東路二段178號B1 營業時間：周一-周日：11:00–01:00 電話：(02)2500-7333 線上訂位： Inline 推薦：喜歡泰式料理的人 菜單： Inline 環境風格 泰滾 Rolling Thai 的環境走南洋渡假風，棕櫚樹與峇厘島海岸風的造景，給人一種Chill的異國感，像是轉個彎就有浪花與沙灘，只可惜地下室的環境偏暗，聚會的時間一長總讓人有幾分昏昏欲睡。 沾醬 泰滾 Rolling Thai 提供三種沾醬，分別是泰式酸甜醬、青檸醬、泰式酸辣醬，有泰式特色的酸甜辣，讓泰味又多增添幾分好味。 銷魂雞油飯 泰奶塔 共享用

記憶裡的青春變得模糊，那些屬於我們青春的美食開了又關，而我們輾轉回到這個熟悉又陌生的地方。 從學校畢業後的好多年，曾在台北、桃園、新竹工作，兜兜轉轉途經了幾座城市，最後又落腳在中壢，就在中壢車站後站周邊，距離我們曾經生活的中原商圈也不過1-2公里爾爾。 平凡無奇的日常裡，我們偶爾騎著機車回學校周邊懷舊，一邊逛著夜市一邊嚷嚷曾經的自己從不會在尖峰時刻在夜市與來客人擠人，可惜作為地頭蛇且閒來無事的學生時代已然過去，現在的我們也已經是個只能在下班後逛夜市的社畜，而中原夜市裡的攤商早已換過一輪，變得熟悉又陌生。 無需等待聚餐，一人也能獨享泰式料理｜好咖Thai 在先生與朋友敘舊的平日夜裡，我成為一個偽單身女子，有一個完全空閒的夜，久違地要第一個人吃飯，我從中壢的願望清單中選中了好咖Thai，想藉此懷念久違的泰國味。 好咖Thai位於中原商圈外側，在中原大學正門的中北路上，以宅配巴斯克蛋糕起家，在我們大學時代曾經是主打下午茶與日式咖哩的咖啡廳，好咖咖啡的故事在疫情最嚴重2021年年中寫下句讀，歷經半年多的籌備，於2022年初重啟爐灶，搖身一變成為泰式料理與甜品專賣，保留了咖啡廳時期就有的特色甜點與門面，並供應一人獨享的泰式簡餐與泰國風飲品，讓想念泰式料理又無法時時刻刻多人聚餐的食客在獨食時也能享用泰式的酸香辣，也與滿大街的咖啡廳做出市場區別。 【Info】 好咖Thai 地址：桃園市中壢區中北路19號 營業時間：周一周五：12:00-15:00、17:00–20:30、周六、日：12:00–20:30 (周六營業至20:00) 電話：(03)436-2188 訂位： Inline (含菜單) 低消：NT.200   好咖Thai的甜點櫃，有從咖啡廳時期承襲的各式千層蛋糕與特色甜點，讓飽餐一頓的食客也能同時滿足另一個胃。 秘製香蘭泰式奶茶 作為奶茶控，來到泰式料理店當然不會錯過以煉乳佐茶的泰式奶茶。 好咖Thai的泰式奶茶混著淡淡的香蘭香氣，上層是層綿密細緻的椰子奶霜，下層是香濃甜美的泰奶，柔順香甜適合螞蟻人，若不嗜甜則適合等冰塊溶化幾分後再品嚐。 無限脆皮雙拼飯 用檸檬葉、香茅…等多種香料醃上一夜的雞腿排吸飽香料香氣，炸得酥香後佐上上酸香甜辣的鳳梨椒麻醬，箇中滋味滿溢嘴裡，特別喜歡的是酸甜鹹辣一應俱全的鳳梨椒麻醬，帶著一點點水果的香甜也不死鹹。 琥珀色油亮色澤的脆皮豬脆口，嚼