A Thing｜瑩子的日常習作

我喜歡九州不緊不慢的生活感，在初夏的午後讓人昏昏欲睡的暖陽、思考要吃什麼的晚餐日常還有每晚Sunny Mart的熟食與酒。 九州行的一日三餐，從午餐開始到宵夜，毫無規劃的我們在福岡街頭兜兜轉轉，也是品嚐到許多道地美食。 九州特色料理 源自於九州的特色料理百百種，像是來自福岡的博多拉麵、牛腸鍋、水炊鍋、明太子料理或者來自熊本的馬肉、赤肉丼與來自宮崎的地雞料理、宮崎牛、南蠻雞，都是造訪九州時不可錯過的特色料理。 博多牛腸鍋 一鷹 (博多もつ鍋 いちたか)  到福岡的第一餐就是牛腸鍋，原先預計在福岡機場用餐，沒想福岡機場內的餐廳都聚集在距離國際線需要搭乘接駁的國內線，而接駁停留的地點便是地鐵入口，於是我們放棄原訂計畫，拖著行李先到一站外的東比惠車站的APA Hotel Check In，再散步到博多站覓食，在步行途中瞧見了博多もつ鍋 いちたか，店內傳來週六夜裡歡愉的聊天聲，詢問了一下確認不會等太久，便決定了福岡的第一餐就吃牛腸鍋。 博多もつ鍋 いちたか的牛腸鍋是味噌口味，湯底濃郁油香，牛腸Q彈鹹香，豆腐與蔬菜吸飽湯的精華，但由味噌對於平常吃的比較清淡的我們來說稍鹹，剛入口時的美味感吃到後來有些膩口，更適合再點幾杯酒精飲料中和鹹味。 福岡必吃鄉土料理「博多牛腸鍋」，一款肥美Q彈的將牛腸、豆腐與大量的高麗菜很韭菜搭配辣椒與蒜一起燉煮到軟爛的鍋物，湯底大多是味噌或醬油，暖呼呼的火鍋與蛋白質、油脂、蔬菜兼具的豐富配料，是冬天滋補的聖品，其起源於二戰後資源缺乏時期的福岡地區，價格相對低廉的牛雜經常作為食材入料，而當時福岡周邊來自朝鮮的工人將牛腸、韭菜加入醬油燉煮的料理，形成牛腸鍋的雛形，而如今牛腸鍋作為福岡特色的熱門料理，在福岡周邊能見許多立著「もつ鍋 」的招牌，選擇多元。 一間牛腸鍋店除了內臟鍋外，通常還提供明太子與馬肉刺身等九州知名的道地美食，來自熊本的馬肉刺身是當地出名的鄉土料理，馬肉具有低脂肪、低熱量、高蛋白質的特性並富含鐵、鈣與鋅，是款健康的肉品，因為切面如櫻花色也被稱作「櫻肉」，熊本人吃馬肉，相傳源自於第一代藩主 加藤清正 ，在物資缺乏的戰爭時代，加藤清正軍隊在一次遠征朝鮮的途中碰上糧食短缺的困境，便令士兵食用了戰死的馬肉，意想不到的美味讓馬肉成為後來熊本地區著名的特色。 高千穗料理 神樂宿 高千穗 一日Tour在高千穗峽邊山腰處的神樂宿的一幢茅草屋裡，有榻榻米鋪的地板

日本作為著名的觀光大國，各地區也各自推廣當地獨有的魅力，而這其中以熊本熊作為吉祥物推廣縣內各地特色，有歷史、美景與文化的熊本縣絕對是成功的例子。 第一次認識熊本是網路上的一張照片，穿著制服的女高中生奔跑在熊本街頭，日常感十足的照片一下子命中我的喜好，於是我與當時還是男友的先生談起畢業旅行想去九州，也認認真真的規劃了行程，最後卻因在中壢找不到合適的寵物旅館暫顧貓而作罷。 一轉眼，上次計畫去九州卻沒去成的畢業旅行竟已是近十年前，我與先生告別總是吵架的大學生情侶身份，到終於能互相體諒後而結為連理，在忙碌的日常裡一起牽手共度，也能輕鬆面對一起旅行的考驗，再規劃起決議要從學生時期的遺憾開始攻略，於是便把目的地定案在九州。 在熊本搭上百年歷史的有軌電車，走一趟熊本市區小旅行 熊本是我與先生九州行的第一個行程，初來乍到還有幾分不熟悉，而一如過去數次的旅行，幸運地遇到了親切的陌生人指路。 到熊本那天，我們在熊本站前的廣場躊躇，不確定要往熊本城的交通該是搭市電或是公車更好，一位路過的老奶奶叫停我們，不會英文的她說著日文嘗試與我們交流，我想著大概是要問我們想去哪，於是秀出手機裡的熊本城照片，老奶奶看了看後慢慢地從袋子裡掏出市電的DM，告訴我們市電的搭乘處。 車資平價且造型多種可愛的熊本市電，開通於1924年，經歷野心勃勃的殖民時代與戰後的經濟大蕭條，在今年8月即將邁入百年，營運路線涵蓋熊本市區的知名景區，如：熊本城、櫻之彩苑、 熊本熊本部、水前寺成趣園 ，單程費用不管搭乘距離均一價為180日元，若想搭乘市電來個一日遊則可以選擇500日元的周遊券，可以在當日內無限次數搭乘市電，也能順勢收集造型各異的熊本市電車體的搭乘體驗。 熊本市電分作A系統與B系統，分別以熊本站與上熊本站周邊為起點，在景區密集之處會交會成一線，以紅色和藍色做區分，不大需要擔心會搭錯線。 歷史裡的熊本城｜ 瞧瞧 戰國大名的權勢與野心    在日本武士時代數百年的歷史裡，散落在各縣邑百花齊放的城堡代表著戰國大名的權勢與野心，見證了大時代的爭權奪利。 現今的日本城堡雛型從平安幕府開始，皆僅為常建於視野遼闊處的軍事堡壘，直至戰國末期，織田信長在滋賀縣安土町建造了六層樓高、外表富麗堂皇的安土城，讓城堡成為大名權勢的象徵，往後數十年的大名紛紛參考安土城設計並各自加入了細節，才有如今矗立在日本各縣邑山腰處、姿態萬千的壯麗城堡。 城堡