A Thing｜瑩子的日常習作

墨咖啡 INK COFFEE｜陪伴你渡過夜晚的晚場咖啡館 伴隨著消費力提升，近幾年新竹雨後春筍似地開起咖啡廳、甜點店，老屋改建、網美風、小清新，各有各的特色，他們大多開在熱鬧的火車站到巨城之間，在午時百花齊放，在入夜的傍晚六、七點打烊，但也不乏與眾不同的晚場咖啡館，在夜裡提供一杯好咖啡、一份好甜點，讓疲憊的上班族在下班後也能擁有美好的晚茶時光，墨咖啡就是其一。 墨咖啡 INK COFFEE是間斜槓咖啡廳，是在國外常見的Cafe＆Bar，賣手沖咖啡也賣精釀啤酒、調酒，有美味的手作蛋糕，還身兼二手書店，開在新竹鬧區外圍的新竹大遠百周邊，在街角舊大樓裡的一、二樓，不華麗但各有特色，一樓有開放式的咖啡烘焙台與甜點櫃，陳列著自烘咖啡豆、手沖器具與私房手作甜點，挑高的天花板、幾張2~4人座，適合小聚與短暫停留，二樓則陳列著好幾書櫃的二手書，可以在店裡閱讀，若有心儀的書籍也能以二手價入手，清閒的環境適合辦公與閱讀。 第一次知道墨咖啡 INK COFFEE是朋友在限時動態的大推，說有不失所望的奶茶與甜點，離新竹車站不太遠，營業時間到下班後可以不疾不徐造訪的晚上十點，對於偶爾會在新竹兜兜轉轉的自己，是個不用特意為之也能造訪的地方，於是在某一個特別想吃甜點的平日晚餐時刻前往，賴在墨咖啡二樓窗邊的位置、翻閱二樓的藏書，看瞿筱葳老師的《留味行》，尋著作者奶奶在內戰時流亡的路途，橫跨近一個世紀的時間洪流，走一趟橫跨越南、昆明、重慶再往南京、上海的壯遊，路上那些有趣的、難受的故事，讓人也想再次啟程。 【Info】 墨咖啡 INK Coffee 地址：新竹市東區林森路180號 營業時間：周一周日：12:00–22:00 (周四公休) 電話：(03) 522-0608 低消：一杯飲品 短評：推薦給在夜晚更有創造力的夜型人 香草巴斯克乳酪 焦糖色的巴斯克乳酪蛋糕，表層紮實、蛋糕體的綿密裡帶著半生熟的軟綿口感，香甜中帶有淡淡的香草味，是道外表樸實但內在滿分的甜點，在烘焙新手裡也是相當受歡迎的入門甜點。 京都焙茶奶茶 焙茶起源於約一世紀前的京都，在淵源流長的茶道文化中算是兒童，也是近期除了抹茶外在各地流行、十足有日本特色的茶種。 焙茶取自綠茶的葉莖、葉枝，高溫烘焙後散發出淡淡的炭火味，味道清爽且不苦澀，加入牛奶後是茶香、奶香濃郁的濃茶代表，而墨咖啡INK COFFEE 的焙茶奶茶中加入了微量的黑糖，增