A Thing｜瑩子的日常習作

日子偶爾忙碌，偶爾能當當薪水小偷，過完了忙碌的周間，我們討論起周末的晚餐，先生一時興起讓我選間想吃很久的餐廳，我從早早建好的中壢願望名單裡挑選了墨sumi 海鮮丼ぶり，恰好那時很想吃生魚片料理。 墨sumi 海鮮丼ぶり｜巷弄間崛起的人氣生魚新勢力 墨Sumi是近幾年在中壢開幕的新興日式料理IP，賣經濟實惠的高CP值海鮮丼，座落在與老街溪溪畔隔一條中豐路的巷弄裡，彎進巷弄中一眼便可見門口掛著一盞白燈籠的日系門面，與街弄裡的老房子呈現明晃晃的對比，低調但惹人注目。 墨Sumi讓喜歡日式料理的食客能用實惠的價格品嚐到新鮮的生魚片丼飯，甫開幕就在中壢地區爆紅，多數的時候都得等上一下子才能進場用餐，但墨Sumi採用登記候位制，無需留在狹小的街道裡排隊久候，只要在登記板上寫下名字，就可以抓準候位時間暫時離開，營業時間前到達的顧客還可以在門口的候位單上留下候位姓名與電話後，到附近的老街溪散步，只要營業時間前回到店門口，服務生會準時依候位單上的順序叫位。 【Info】 墨sumi 海鮮丼ぶり 地址：桃園市中壢區民生路85號 營業時間：周一-周日:11:30–14:30、17:30–21:00 電話：(03)426-0608 菜單： Menu 短評：高CP值，品質不輸人氣名店坐著做，適合熱愛日式料理的小資族，吃飽了還能去老街溪消食。 墨Sumi的內用空間寬廣但位子不多，有一處板前區與一處窗邊座位，走道未設有桌椅，不擁擠的空間用餐起來十分涼爽舒適，也讓想要自己盛裝味噌湯的人可以在走道來去自如。 最好的位置是料理台前的板前座位，是僅可容納10人的小小空間，能看到兩位師傅一個負責切生魚片、一個負責炙燒，忙得手都停不下來。 盛り合わせ海鮮丼 中文翻作「什錦海鮮丼」，是綜合生魚片系列中價位的品項，想要更經濟或更豪華也都有不同的選擇 盛り合わせ海鮮丼的涵蓋品項包含鮭魚、紅魽、鰹魚、星鰻、胭脂蝦與玉子燒，現磨的哇沙米不嗆口，適當地帶出新鮮生魚片的甜鮮。 炙燒明太子星鰻鰭邊肉丼 比目魚鰭邊肉有豐厚的油脂，將海魚的鮮香併著油脂一併附著在舌尖上；明太子醬鹹鮮下飯，搭配酸香的醋飯十分合適；最上層的星鰻是蒲燒鰻風格，味道也鹹甜好吃。 鮭魚明太子干貝丼 盛滿晚的鮭魚生魚片、干貝與明太子，有鮭魚生魚片肥美的油脂、干貝的海味鮮甜與明太子帶著啵啵顆粒感的鹹鮮，是道好吃加上好吃絕不會出錯的組合。 炙燒焦糖鮭魚肚丼 師

在每個平凡無奇的時刻裡好好生活，把日常活成簡單幸福的小日子。 每年三月是我的生日月，靠近生日的日子裡我經常會陷入煩躁與不安的焦慮情緒中，煩惱著一年過後的自己是否正在往前進。 今年三月，我與先生都忙得焦頭爛額，日子被事情追著跑，似乎沒有多餘的心力思考自己的成長軌跡，而在迎接而立之年的某一刻，突然發現奔三恐慌走成了事實的這一天，其實是如常到不行的平凡日子，儘管我們特地準時下班，久違地前往餐廳慶祝生日與一起生活了一年，這天仍與過往的每一天一樣沒有不同，彷彿是不特別注意便路過的一天，劇變沒有到來，我仍幸福地在成為大人的路口徘徊，有人可以依賴與耍賴。 知名餐飲品牌二號作品，坐著做。海鮮丼飯專門店 「坐著做」是桃園地區最知名的餐飲品牌IP，自中壢起家，深耕在地、用心料理，主打日式無菜單料理的本館於2013年開幕，座落在中原國小對面，一條通往柏德廣場的小小防火巷裡，是一家只有板前與幾張座位的小小餐廳，精緻且高單價的服務品項是以學生為主要客源的中原商圈少有的餐飲類型，作為慶祝大餐的選項而在學生圈子裡流傳，是當時出了名難訂的餐廳之一。 坐著做系列從2013年開幕至今，已從五坪的小隔間隱密小店搖身一變成為擁有七家不同風格餐廳的知名IP，各系列餐廳獨具特色，價位分佈從中價位到高價位，而這次造訪的坐著做。海鮮丼飯專門店是系列作的第二家分店，評價極高，在Google兩千多責的評論中仍保有4.7星的高評價，在系列作中屬於相對平價的選項，是我們學生時期偶爾想到便會造訪的一家店，有我們的回憶，陪著我們從學生走入社會。 【Info】 坐著做。海鮮丼飯專門店 地址：桃園市中壢區九和一街18號2樓 營業時間：周一-周日:11:30-21:00 電話： (03) 422-0605 菜單： Menu 短評：中壢人家喻戶曉的知名日式料理IP，丼飯專賣店CP值高又美味，是品嚐魚生的好選擇。 坐著做。海鮮丼飯座落在車水馬龍的威尼斯影城二樓美食街的最底部，一個若非刻意便絕不會巧遇的位置，木質感的門面展示著丼飯商品，入口有一盞巨大的白燈籠當作招牌，店裡的招牌也以木質日本風為主題。 味噌湯-海鮮/野菜 隨餐附的味噌湯，可也無限加湯，有海鮮與野菜兩種口味，點完餐食後會先提供野菜味噌湯，後續續湯可以兩種口味自由選擇。 野菜味噌湯的味道比較清爽，適合平時飲食比較清淡或有痛風的人；海鮮味噌湯裡則加滿蝦頭與鮭魚塊，海味較為濃郁也

THE．春日式料理｜在街尾的迷人小店，品嚐實惠的魚生料理 在松山線通車之前，從南京復興站回家的路上，會途經慶城街、長春路、敦化北路155巷，這是小時候搭乘捷運必經的道路，陳舊印象裡的長春路尾端是幢都更失敗的廢墟，區段裡常是燈光昏暗，只有廢墟對面寥寥的幾家店燈火通明。 直到哪天又途經，多了幾家小店，其中之一是The 春，賣我跟M最喜歡的日式料理，門前的商品照展示著讓人垂涎的生魚片丼，小巧的店面也是我們最喜歡去尋寶的那種小店。 發現The春的第一天晚上，我興致勃勃的拍下了店名，將在網路上查到的菜單寄給M，說了改天去試試。 在第一次造訪之後，The 春的生魚片味美鮮甜、交通方便、經濟實惠又能夠訂位的特性，在第一次品嘗後就成為我們的愛店。 這家有著木質感店面的小店，有一排約可容納6人的板前座位、2個雙人座、1個四人座，在今年初歷經翻修，重整了兩年來已經陳舊的地方，將原本淺綠的牆面刷白，雙人座上方的架子也已經拿掉，整體的陳列沒有太大的變動，但去蕪存菁後空間看起來簡約而舒適。 【Info】 THE．春 地址：台北市松山區長春路490號 營業時間：周二-日：11:30-14:00、17:30-21:00、周一：17:30-21:00 電話：(02)8712-7962 大脂海鮮珠寶盒 為了能一睹珠寶盒與15貫握壽司的風采，我們兩次造訪The春都選擇了分食再加點，讓我們在剛剛好的份量內享受到經典的招牌料理。 珠寶盒內包含天使蝦、尊鮭魚子、雪蟹鉗、干貝、海螺、小章魚、蝦卵、生魚片，以木盒盛裝，像小心翼翼收藏在盒子裡珍寶，琳瑯滿目的品項鋪滿醋飯。 珠寶盒是道充滿創造力但也守住經典的生魚片飯盒，方正的木盒中展示著許多不常見的品項，原以為在眾多的生魚品項中，樸實的鮭魚會相形失色，但事實上鮭魚仍成為我們品嘗的焦點，讓作為鮭魚控的我與M十分滿意。 鰹魚肚肚 小黑板限定的鰹魚肚肚，油脂豐美的鰹魚肚炙烤後香氣四溢，加一些檸檬汁去油解膩，適合吃完生食後換換味道。 The 春十五貫 第一次造訪時點的The 春十五貫，品項包含炙燒鮭魚佐蟹膏與明太子、星鰻、干貝、散壽司、比目魚、紅魽、鰹魚與散壽司，品項種類豐富且價位合理，用一貫大約40元的價格就能品嘗精緻的刺身料理，而這其中我特別喜歡佐上蟹膏的炙燒鮭魚與美味的甜蝦。 飛魚生魚片 第一次造訪時小黑板限定的飛魚生魚片，以整隻飛魚的造型上菜，用魚頭與魚尾銜接切片