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Travel and life|他方 Elsewhere|一點生活感 Lifestyle

防疫的日子裡,重新翻閱了幾年的照片,發現曾經會為了避開路人入境而堅持等待空景的我,越來越喜歡充滿生活感的照片。 台灣 Taiwan 我的外公年輕時在林業公司,專職太平山周邊的林業工作,坐過林業時期運送木材的流籠、住過林業鐵路中點的天送埤,最後到我媽長大的羅東鎮。 熱愛宜蘭歷史的舅舅退休後在他童年成長的三星鄉蓋了一棟獨棟別墅,從買地、墾地、起厝、裝潢到新居落成,每個周末就從台北到三星待上幾晚。 在疫情爆發以前,喜歡田園風光的我爸偶爾也會載著我們到三星兜兜風,也許會住上一晚。 三星曾是林業鐵路的必經之處,連接著羅東市區到太平山腳,當颱風影響上游的鐵路時,三星的天送埤便成了這條支線的最後一站。 天送埤這個小站很小,小到連月臺也沒有,只有小小的候車亭與一處供火車頭轉向的設備。 我爸的老家,在日月潭旁的小小村莊,一個沒有檳榔樹就很田園風的地方。 在頭社長大的幼年記憶裡,有山、有湖、有當時還是一條龍的閩式建築、庭園裡的大榕樹,還有改裝成載客用的私人小貨車。 模糊印象中的小貨車,有搖晃的手拉環、暴露在陽光中的成排黑色座椅,穿梭在村子裡無法會車的巷弄裡,載不適遠行的老人與小孩到公路旁的雜貨店搭公車。 後來,我們家老舊的一條龍在九二一大地震時倒塌,隨後改建成獨棟洋房,小貨車也不再出現在成長後的我的眼前。 九份是水金九地區最繁華的街市,沿山勢而建的建築方式衍生出獨特的聚落景觀,因與神隱少女場景有幾分相似的阿妹茶樓而在日本背包客極富盛名,凡來台觀光的日本旅客,幾乎都會將九份列入行程裡。 平時九份人多,不分平假日都擠滿了觀光客,因為疫情影響九份難得找回他寧靜的氛圍,有了幾分生活感,時光的流動終於是走慢了些。 > 布里斯本 Brisbane 到澳洲的第一天是眾所期待的TGIF,從南布里斯本South Brisbane走過維多利亞Victoria Bridge橋到Student One辦理入住手續的途中,遇上了一對親子,小女孩背著比她身體還大的書包,看起來非常可愛。 每個禮拜三在Casino前的廣場會有Jan Power's Farmers Market,市集裡有賣各式蔬果、花還有異國美食,閒來無事的時候很適合去走走晃晃,還可以順便來頓午餐。 拍照的那天是TGIT,周間即將進入尾聲的星期四,可以喝點小酒聊聊天,等待即將到來的周末時光。 旅居澳洲的三個月間,我開始學會一個人旅行,而

釜山這座城 The Busan City|民以食為天|在釜山來一頓飯,飄著海味的港都食事

(圖:富平市場) 在釜山的日子只有五天卻特別好,釜山這座城之於我,在追逐韓流的過程中被賦予了特別的意義,這座城孕育了那些孩子們,他們在這裡成長,經歷了不一樣的喜怒哀樂卻也都長成了翩翩少年。 於是我來到這裡,想來看一看這座城,寫下這裡的山、這裡的海,也想著紀錄下那些食事。 飄著海味的城市 釜山靠海,是韓國最大的臨海城市,空氣裡飄散著幾分海的自由豁達,辣炒章魚、烤魚、魚板、烤扇貝…等,許多知名的美食也皆是海味。 慶北大邱生魚片店 경북대구횟집 到釜山的第一餐,我們在釜山最大的魚市-札嘎其市場附近覓食,按照原定計畫來到了慶北大邱生魚片店,一家開業多年的生魚片老店。 我們在猶豫之後點了份生魚片套餐與生魚片蓋飯,歷經了選擇障礙,還是忠於最初的選擇。 韓國的生魚片套餐,有生魚片、紫蘇葉、白飯、熱湯與小菜。 韓國的生魚片料理,不是以台灣常見的三寶-鮭魚、鮪魚、旗魚做主角,而是比目魚生魚片,醬料除了有沙西米也有韓式辣醬,若是想來點不同的,可以就著紫蘇葉包生魚片,再沾些辣醬提味,也能將生魚片的鮮味提出,但切記適可而止,辣醬沾多了便容易掩蓋住生魚片的原味。 生魚片店一進門便是陳列在桌上的綜合烤魚,整條札嘎其市場的生魚片店也幾乎都有賣各式烤魚,M在聊天間嘟嚷著應該也要點烤魚來試試,大概是被恰好經過的老闆聽見,沒多久老闆端上了一盤烤魚,在我們驚訝的眼神中說了是招待。 螞蟻家辣炒章魚 개미집 韓國人愛吃章魚料理,在18世紀的朝鮮詩人丁若鏞的文章《耽津漁歌》提及當代漁村人以章魚煮湯,足可見韓國人對章魚的熱愛是橫跨幾百年歷史的長情,且時至今日仍鍾情不已,生拌章魚、醃章魚醬、海鮮湯、辣炒章魚,在韓國各城市都能品嘗到不同風味的章魚料理,而在釜山則以將章魚、牛小腸、蝦放在一起伴炒出來的辣炒章魚料理最為出名。 儘管M不吃辣,但都到了釜山還是得來試試韓國著名的辣炒章魚,我們選擇了位於Airbnb附近的螞蟻家辣炒章魚,一間創立於1972年,已經有50多年歷史的老店。 辣炒章魚如其名便是要辣,是款用韓式甜辣醬拌炒章魚,加上洋蔥、蒜末等香料與主食,再依個人喜好加入蝦仁與牛腸一起拌炒,紅滾滾的辣醬在鍋裡咕嚕咕嚕地沸騰,把章魚也染上一襲艷紅,鍋裡盡是一片通紅。 不怎麼吃辣的人若想嘗嘗辣炒章魚的