A Thing｜瑩子的日常習作

日子偶爾忙碌，偶爾能當當薪水小偷，過完了忙碌的周間，我們討論起周末的晚餐，先生一時興起讓我選間想吃很久的餐廳，我從早早建好的中壢願望名單裡挑選了墨sumi 海鮮丼ぶり，恰好那時很想吃生魚片料理。 墨sumi 海鮮丼ぶり｜巷弄間崛起的人氣生魚新勢力 墨Sumi是近幾年在中壢開幕的新興日式料理IP，賣經濟實惠的高CP值海鮮丼，座落在與老街溪溪畔隔一條中豐路的巷弄裡，彎進巷弄中一眼便可見門口掛著一盞白燈籠的日系門面，與街弄裡的老房子呈現明晃晃的對比，低調但惹人注目。 墨Sumi讓喜歡日式料理的食客能用實惠的價格品嚐到新鮮的生魚片丼飯，甫開幕就在中壢地區爆紅，多數的時候都得等上一下子才能進場用餐，但墨Sumi採用登記候位制，無需留在狹小的街道裡排隊久候，只要在登記板上寫下名字，就可以抓準候位時間暫時離開，營業時間前到達的顧客還可以在門口的候位單上留下候位姓名與電話後，到附近的老街溪散步，只要營業時間前回到店門口，服務生會準時依候位單上的順序叫位。 【Info】 墨sumi 海鮮丼ぶり 地址：桃園市中壢區民生路85號 營業時間：周一-周日:11:30–14:30、17:30–21:00 電話：(03)426-0608 菜單： Menu 短評：高CP值，品質不輸人氣名店坐著做，適合熱愛日式料理的小資族，吃飽了還能去老街溪消食。 墨Sumi的內用空間寬廣但位子不多，有一處板前區與一處窗邊座位，走道未設有桌椅，不擁擠的空間用餐起來十分涼爽舒適，也讓想要自己盛裝味噌湯的人可以在走道來去自如。 最好的位置是料理台前的板前座位，是僅可容納10人的小小空間，能看到兩位師傅一個負責切生魚片、一個負責炙燒，忙得手都停不下來。 盛り合わせ海鮮丼 中文翻作「什錦海鮮丼」，是綜合生魚片系列中價位的品項，想要更經濟或更豪華也都有不同的選擇 盛り合わせ海鮮丼的涵蓋品項包含鮭魚、紅魽、鰹魚、星鰻、胭脂蝦與玉子燒，現磨的哇沙米不嗆口，適當地帶出新鮮生魚片的甜鮮。 炙燒明太子星鰻鰭邊肉丼 比目魚鰭邊肉有豐厚的油脂，將海魚的鮮香併著油脂一併附著在舌尖上；明太子醬鹹鮮下飯，搭配酸香的醋飯十分合適；最上層的星鰻是蒲燒鰻風格，味道也鹹甜好吃。 鮭魚明太子干貝丼 盛滿晚的鮭魚生魚片、干貝與明太子，有鮭魚生魚片肥美的油脂、干貝的海味鮮甜與明太子帶著啵啵顆粒感的鹹鮮，是道好吃加上好吃絕不會出錯的組合。 炙燒焦糖鮭魚肚丼 師

在每個平凡無奇的時刻裡好好生活，把日常活成簡單幸福的小日子。 每年三月是我的生日月，靠近生日的日子裡我經常會陷入煩躁與不安的焦慮情緒中，煩惱著一年過後的自己是否正在往前進。 今年三月，我與先生都忙得焦頭爛額，日子被事情追著跑，似乎沒有多餘的心力思考自己的成長軌跡，而在迎接而立之年的某一刻，突然發現奔三恐慌走成了事實的這一天，其實是如常到不行的平凡日子，儘管我們特地準時下班，久違地前往餐廳慶祝生日與一起生活了一年，這天仍與過往的每一天一樣沒有不同，彷彿是不特別注意便路過的一天，劇變沒有到來，我仍幸福地在成為大人的路口徘徊，有人可以依賴與耍賴。 知名餐飲品牌二號作品，坐著做。海鮮丼飯專門店 「坐著做」是桃園地區最知名的餐飲品牌IP，自中壢起家，深耕在地、用心料理，主打日式無菜單料理的本館於2013年開幕，座落在中原國小對面，一條通往柏德廣場的小小防火巷裡，是一家只有板前與幾張座位的小小餐廳，精緻且高單價的服務品項是以學生為主要客源的中原商圈少有的餐飲類型，作為慶祝大餐的選項而在學生圈子裡流傳，是當時出了名難訂的餐廳之一。 坐著做系列從2013年開幕至今，已從五坪的小隔間隱密小店搖身一變成為擁有七家不同風格餐廳的知名IP，各系列餐廳獨具特色，價位分佈從中價位到高價位，而這次造訪的坐著做。海鮮丼飯專門店是系列作的第二家分店，評價極高，在Google兩千多責的評論中仍保有4.7星的高評價，在系列作中屬於相對平價的選項，是我們學生時期偶爾想到便會造訪的一家店，有我們的回憶，陪著我們從學生走入社會。 【Info】 坐著做。海鮮丼飯專門店 地址：桃園市中壢區九和一街18號2樓 營業時間：周一-周日:11:30-21:00 電話： (03) 422-0605 菜單： Menu 短評：中壢人家喻戶曉的知名日式料理IP，丼飯專賣店CP值高又美味，是品嚐魚生的好選擇。 坐著做。海鮮丼飯座落在車水馬龍的威尼斯影城二樓美食街的最底部，一個若非刻意便絕不會巧遇的位置，木質感的門面展示著丼飯商品，入口有一盞巨大的白燈籠當作招牌，店裡的招牌也以木質日本風為主題。 味噌湯-海鮮/野菜 隨餐附的味噌湯，可也無限加湯，有海鮮與野菜兩種口味，點完餐食後會先提供野菜味噌湯，後續續湯可以兩種口味自由選擇。 野菜味噌湯的味道比較清爽，適合平時飲食比較清淡或有痛風的人；海鮮味噌湯裡則加滿蝦頭與鮭魚塊，海味較為濃郁也