A Thing｜瑩子的日常習作

夜幕降臨，條通商圈的一天才正要精彩，櫛比鱗次的小店為城市點燈，棋盤式整齊排列的狹小街廓裡，店家們摩拳擦掌，準備開始一天的主戰場。 商圈裡來來去去的行人裡，除了台灣人外日本人最多，聽著不時出現的日語對話，彷彿走進當年的 大正町 ，當昔日的高級住宅區繁華落盡，條通商圈也曾是燈紅酒綠的不夜城，在時代眼光裡被另眼看待，而今成為韓式、日式、台式百家爭鳴的美食戰區，就像是我們在日劇裡窺見的、居酒屋林立的街弄，在觥籌交錯間，療癒上班族疲憊的一天，也讓久別的故人有個地方能閒話家常。 時時爐端燒 JiJi Izakaya｜條通商圈裡的日本味 時時爐端燒就開在台北最有日本街市感的條通商圈，Instagram的註明是來自「來自日本四國香川的居酒屋」，其因為老闆是日本人，遠從日本香川赴台展店，主打鍋物、串燒與手羽先料理，也賣刺身、炸物、烤飯團…等居酒屋必備的料理品項，並以爐端燒作為特色。 「爐端燒」源自日本東北宮城縣的仙台市，最初是一間名作「爐端」、以炭火燒烤海鮮並用船槳出餐聞名的餐廳，後演變為在方形敞口式火爐上以炭火燒烤的烹調手法，因具有鄉村風貌而聲名遠播。 【Info】 時時爐端燒 JiJi Izakaya 地址：台北市中山區林森北路107巷34號1樓 營業時間：周二-周日:18:00-00:00 電話： (02) 2541-0009 價位：500-800 低消：一杯飲品 菜單： Menu  (下滑圖片) 短評：店裡店外都是日本味，低消一杯飲品，烤蔬菜和串燒皆美味，鐵板泡菜豬肉稍鹹，適合搭配飲品，吧台的座位可以就近看到開放式廚房的調理秀但位置較桌位稍小。 草莓牛奶 & 青蘋果沙瓦 時時爐端燒的低消是一杯飲品，隨身處居酒屋但平時不以杜康解憂的我們選擇了酸甜的草莓牛奶與低酒精的青蘋果沙瓦。 味噌牛肉煮 燉煮到軟嫩的牛肉十分入味，味噌帶出牛肉特有的肉香味，精緻的份量與相較清淡的口味適合當作第一道料理。 蛤蜊味噌湯 熱滾滾的湯品在冷氣房飄著奔騰的熱氣，塞滿蛤蜊的味噌湯像是素人畫上職業的妝髮，增添了海水的鹹鮮與蛤蜊的清甜。 豬肉泡菜鐵板燒 豬肉搭配泡菜的經典款，泡菜符合台灣人的口味，不會太辣，搭配豬肉整體偏重口，小酌時是合格的下酒菜，但單吃偏鹹。 時時串燒超值拼盤(5樣) 時時的串燒拼盤五件組，以檸檬、七味粉、柚子胡椒作調料，串燒的品項有雞肝串燒、小番茄培根骨串燒、軟骨串燒、松阪豬串燒、