A Thing｜瑩子的日常習作

沐嵐 · Moonlight｜讓無肉不歡的大食怪也能滿載而歸的大份量美食 沐嵐 · Moonlight落腳於車水馬龍的西大路地下道旁的南門市場外，平日晚上的南門市場靜悄悄地，不似近年來注入年輕活力的東門市場在晚間時猶如小型夜市，但也不難注意到昏黃的燈光下，車道旁有間小店獨自門庭若市，只有十多個座位的空間裡坐滿了客人，門外的候位區能稍坐的位置也已經客滿，可能一等便是半個小時過去，那是沐嵐 · Moonlight，一間年紀尚輕的咖哩專賣店。 第一次聽說沐嵐 · Moonlight，是在幾個月前剛來到新竹，急切地想了解這座城市，在網路上搜索到有間小店評價很好，便趁著下班後的時間前往，但到了現場卻因為門口滿滿的候位人潮而打退堂鼓。 幾周後，因為在沐嵐 · Moonlight門口看到舒肥牛咖哩的烹調過程太吸引人，終於還是臣服於慾望之下，劃了位等候40分鐘後得願以償，雖然等待的時間很長但好在劃位後便可以離開店外，到附近的大遠百吹冷氣等候。 【Info】 沐嵐 · Moonlight 地址：新竹市東區西大路247號(南門市場第0012店) *於2024年7月搬遷至新竹市東區西大路240號 營業時間：周一、周三-日：11:00-14:30、17:00-21:30 電話： 0905-350-281 短評：喜歡特色小店、願意等待候位的人可以來試試，推薦舒肥牛咖哩，一定也得試試老闆自製的辣醬。 沐嵐 · Moonlight有自製的多種辣醬，在品嚐咖哩的途中可以蘸上一同品嚐，可以一次嚐到多種不同的風味。 舒肥牛咖哩 沐嵐 · Moonlight的舒肥牛咖哩，一道豪邁的料理，炙烤的舒肥牛鋪滿盤再淋上咖哩、灑上蒜片，滿滿的肉覆蓋在飯上，幾乎完全看不到白飯，吃到後段真的飽到厭世，也不枉排隊的時間。 舒肥牛香煎後色澤微紅、口感軟嫩但有嚼勁，提味的蒜片又嗆又香，雖沒有一試成主顧的絕世感但依然是美味，若想要嚐嚐不一樣的味道，老闆也會主動詢問是否需要炙烤。 值得一提的是附餐的炸蔬菜非常好吃，尤其是地瓜香甜可口。 秘制鮮嫩炸雞咖哩 用炸得酥香的炸雞搭配濃郁的咖哩，屬於日式唐揚雞風味，沒有太多的醬料調味，味道純粹也如其名的鮮嫩多汁。 炸雞咖哩的份量沒有舒肥牛咖哩那麼浮誇，食量中等的人吃正好偏飽，能免費加飯加醬，大胃王吃完一樣滿足。 ______________________________________