A Thing｜瑩子的日常習作

  米其林指南Michelin Guide｜ 富錦樹台菜香檳Taiwanese Cuisine & Champagne｜台味基因的時髦轉生一場法式浪漫的食尚革命 ‘偌大的落地窗和天花的植物裝置，為餐廳營造了舒適愜意的環境。來自臺南的創辦人為了打破臺式料理的刻板形象，特意結合臺菜與香檳，並將府城獨特的甘甜風味和創意融入菜色，每季推出季節與時令新菜。例如季節野菜炒蓮霧，用老薑與蓮霧碰撞出清爽滋味。蝦湯煨龍蝦蛋則以鮮美的龍蝦肉突顯番茄的果香，口味老少咸宜。’ -《米其林指南 Michelin Guide》- 翻開《米其林指南 Michelin Guide》，隱身於民生社區蔥鬱一隅的富錦樹台菜香檳Fujin Tree Taiwanese Cuisine & Champagne，為追星饕客提供了一個平易近人的選擇。 ​傳統桌菜的輪廓，往往定格在熱氣騰騰的圓桌、富麗堂皇的飯店，或是充滿煙火氣的老字號小館。在這些極端的印象之間，選物店起家的富錦樹集團，以西式美學為基調，大膽揉雜當代視覺與植栽綠意，提供不一樣的台菜環境，將簡約選物店的靈魂，植入台灣人血液裡的家鄉味中。 ​在這裡，圍爐不再只是飽腹的例行公事，而是一場關於味覺與視覺的感官洗禮，褪去了熱炒店的喧囂與老牌飯店的拘謹，份量適中的手路菜保留了中華料理「共食」的溫情，也更貼合現代小家庭的節奏。 到訪富錦樹台菜香檳Taiwanese Cuisine & Champagne會驚覺，原來「團圓」也能這般時髦。 【Info】 富錦樹台菜香檳Taiwanese Cuisine & Champagne 地址：台北市松山區敦化北路199巷17號1樓 營業時間：周一-周日:11:00–15:00、17:00–21:00 電話：(02)8712-8770 訂位： Inline 短評：若想要在典雅的環境裡享用台菜料理，又不想要飯店的拘謹或湊不齊大桌吃台菜的小團體，富錦樹是一個氛圍感十足卻又溫馨的選擇。 富錦樹台菜香檳Taiwanese Cuisine & Champagne連年獲得米其林一星推薦，座落在綠意盎然的民生社區，夜裡的住宅區燈光黯淡，富錦樹台菜香檳在這其中獨自燈火闌珊，沒有醒目的招牌，若不是早有耳聞，經過也不會感覺到這是一間稍有名氣的餐廳。 紫蘇梅醃芭樂 餐前的紫蘇梅醃芭樂，味道微酸香甜，有...

每一年年末大概是整年最焦慮的幾天，總會有又過了一年的虛無感，不確定匆忙的日子裡，腳步是否正在往前邁進，又或者只是徒增年紀… 尤其，每每說起過去已是好幾年前，時光像是才一眨眼就又過了幾年。 2025年這一年，是充滿天災人禍的一年，日子過得平凡也不平凡… 暮春|買一本森林旅遊護照 今年年初，在東眼山國家森林遊樂區買了一本森林旅遊護照，從北部的森林遊樂區開始蒐集起紀念票與紀念章。 第一站： 東眼山國家森林遊樂區 隸屬於林務局管轄的東眼山國家森林遊樂區，名字來自於泰雅族語「Rgyax Tongan」，因山形如橫陳的少女向東望而取音譯名「東眼」，立於雪山山脈的尾端，離大溪市區大約1小時車程，在交通上還算便捷，是不用千里迢迢也能親近的山林。 第二站： 羅東林業文化園區 羅東林場，座落在市區的城市綠洲，在林業發展時期是太平山林場的木材集散樞紐，羅東森林鐵道從山下的竹林車站一路開往太平山山腰的土場車站，全程約37公里，用以承接來自太平山森林鐵路的林木，一列列來自太平山的木材被運往羅東，並以園區內的松羅埤作為貯木池，保管來自山上的珍貴檜木。 佔地約20公頃的羅東林場在林業隨著禁伐令落下帷幕後，於2004年被規劃做自然與教育的文化景點，貯木池被規劃做全長1400公尺的環湖步道，昔日的鐵軌與火車頭靜卧在綠意裡，供給民眾運動踏青的空間，舊時的火車站與日式宿舍則化為展示館，娓娓道來台灣近百年的林業歷史。 第三站： 滿月圓國家森林遊樂區 滿月圓國家森林遊樂區位於新北三峽近郊，為雪山山脈西南麓、海拔約500至600公尺，離熱鬧的三峽老街大約30分鐘的車程，名字「滿月圓」來自自山巒起伏的弧線，屬中低海拔森林帶，終年氣候涼爽、雲霧繚繞，是炎炎夏日裡的清涼聖地。 上個世紀初的日治時期，日人公佈台灣森林令，在因樟腦來源消減而沒落的三峽山區發展林業，伐採肖楠和牛樟，並改種柳杉，而後二戰結束、國民政府遷台，如每一座森林遊樂區相似的發展故事，滿月圓用為林業發展直到禁伐令頒布，並於1988年被列作森林遊樂區，範圍包含處女瀑布、滿月圓瀑布與蚋仔溪沿岸 第四站： 太平山國家森林遊樂區 太平山，與阿里山相同，其名並非為一座山，而是一處山區的總稱，以海拔1950公尺的林業工作站為核心，範圍涵蓋宜蘭縣大同鄉與南澳鄉，舊稱「Minnao」，中文翻作「眠腦」，在泰雅語中有「森林鬱鬱蒼蒼、欣欣向榮」與「森林資源豐富的地方」之意...