A Thing｜瑩子的日常習作

在多雨的初夏來到九州，晴女體質近來有些失靈，遇上陰晴不定的日子便乾脆取消了原有的計劃改在市區散步，讓福岡不緊不慢的生活感成為旅途中漫無目的的浪漫。 福岡城跡｜散步在城市的歷史中 福岡城位於日本福岡市中央區的舞鶴公園內，又名「舞鶴城」，建於1601年，由黑田長政主導，並於1607年竣工。 關原之戰後，黑田長政獲得德川家康的信任，被賜予筑前國作為領地。他在原名為「福崎」的地點建造新城，並將其命名為「福岡」，以紀念其家鄉備前國的福岡地名 。 福岡城以堅固的石垣為名，是座建立在低矮丘陵上的平山城*，設有大、中、小三座天守閣和眾多櫓，在江戶時代是九州最大的城堡之一。 福岡城在落成後的260年皆隸屬於黑田家，直到明治維新，明治天皇廢藩設縣並頒布「廢城令」，包含福岡城在內的許多大大小小城池被拆除，只留下大天守台遺址與零星散落在舞鶴公園內的多聞櫓、潮見櫓……等遺址可以稍微窺見當年的影子。 值得一提的是，隨著福岡城建成，作為城下町的天神地區迅速發展成重要的政治、經濟中心，與原先商人聚集的博多地區形成雙核*的經濟發展中心。 *平山城：建造於平原中的獨立山體或是丘陵地之上的城堡，地理位置較以防禦為主的山城較低，城廓依山而建，出現在戰國時期尾聲的修復期，兼具軍事防禦、行政中樞功能。 *明治維新期間，那珂川兩側的「福岡」和「博多」合併設市，設市期間的市名因兩地的居民而展開激烈紛爭，在議會的市名投票中獲得了相同的票數，最終在福岡地區出身的議長裁決下定名「福岡」，而「博多」則成為擁有福岡空港與九州最大車站JR博多站的商業中心區域並與珂川另一側的「天神」維持著由江戶時代延續至今的雙中心格局，並在時代的更迭下成為九州人口最多的城市。 筑紫鴻臚館跡|歷史課本的一環 鴻臚館是日本古代官方迎賓館，發展於奈良時代至平安時代，主要用途是接待來自中國、朝鮮及其他國家的使節，提供住宿、宴會、外交活動和貿易交流，類似當時的國際交流中心。 筑紫的鴻臚館其前身為「筑紫館」，是磐井之亂後為管理九州而設立的「那津官家」，百餘年後，筑紫大宰的行政職能轉移到內陸的大宰府，相關廳舍設施成為大宰府的機構之一，保留接待使臣、外國商人和國防基地的功能。 在那個時代，博多港是日本對外交流的重要港口，為利於從海路抵達的使節，因此鴻臚館就位於港口附近，歷史課本中的遣唐使會以鴻臚館為中繼站、從九州北方的港口出發，亦會於鴻臚館接待來訪外使。 鴻...

晴天出遊、陰天散步、下雨探店，隨遇而安是我們對旅行的態度。 這趟九州行，由於上半年過於忙碌，我們最終將出行時間選在六月底，正值九州的雨季，出發前便已預料天氣陰晴不定。除了早已規劃好的阿蘇火山風雨行程外，其餘的活動則隨天氣決定。 天公不作美的時候不少，因此多了許多時間用在美食探店，也成就了一場「吃飽飽的九州行」。 美食與生活密不可分，在追本溯源的過程中，會發現許多料理源自同一段歷史，隨著時間與地域的交互影響，配方因地制宜被改良成當地人喜愛的味道。 可以說，料理是旅途中最快速了解當地生活方式的途徑，也是旅人不可錯過的一環。 無肉不歡 焼肉ベンジャミン 燒肉班傑 明 在長達12世紀的《 肉食禁止令 》結束後，受到開港的影饗，品嚐牛肉成為文化開放的象征，並將本地牛與外來品種交配，培育出專供食用的牛隻，也因此出現以地名命名的牛肉品種。 在品評會上，各種牛肉爭奇鬥艷，唯有達到嚴格標準者才能冠上「和牛」之名。 和牛的評選依據完善的分級制度，先以精肉率分為A~C等，再用數字標示油花分布的等級。最頂級的A5和牛，是老饕心目中的極品美味。 抵達福岡的第一晚，盛夏的夜晚來得遲，接近晚上8點，天邊仍透著白日的餘光。我們在博多駅領好了接下來三天的JR Pass，隨即搭地鐵直奔知名的藥院燒肉。當時已是晚上9點，店裡依舊高朋滿座。店員小姐微笑著推薦我們前往赤坂的焼肉ベンジャミン，說那是品項相同的姐妹店，又靠近我們下榻的飯店，我們便決定沿街散步前往。 焼肉ベンジャミン 的燒肉套餐與藥院燒肉大致相同，其中最受歡迎的是七款和牛拼盤，提供兩人份與三人份的牛肉拼盤，經濟實惠且品項多樣。 當天的拼盤包括牛舌、牛腹脅、腿三角、後腿腱子肉、特上橫膈膜、和牛前胸肉，以及壽喜燒風味和牛。我們另外加點了一碗牛尾湯。店員熟練地介紹每個部位的特性，並依順序建議我們品嚐。 火焰緩緩燃燒，將牛肉輕輕放上烤網，嗶嗶作響的油脂聲彷彿在奏樂，牛舌微微焦香、脆口彈牙；牛腹脅帶著細緻油香；腿三角與後腿腱子肉肉質緊實；特上橫膈膜的油花均勻分布，肉的香氣濃郁；和牛前胸肉則柔軟而富層次，每一口都在舌尖化開。 壽喜燒風味和牛帶著甘甜醬汁的香氣，炙烤後的油脂與醬汁完美融合，在搭配溫潤的蛋黃提升口感，入口瞬間爆發甘美風味。 每一口牛尾湯都溫暖醇厚，湯汁濃而不膩，帶著微微的甘甜與骨香，令人忍不住再舀一口。 大口吃肉的瞬間，多巴胺在腦中奔湧，燒烤香、...