A Thing｜瑩子的日常習作

‘餐廳空間雖小，卻充滿格調。整體整潔明亮，除了有偌大的玻璃窗，更配以古典畫作、精緻餐具和輕快的音樂，帶來雅致的用餐體驗。主廚料理臺菜逾二十年，經典菜色皆製作出色，亦推薦其私房料理，例如佐以蒜酥和香菜末的香根牛肉，還有家鄉白切雞。也推薦有鑊氣的烏魚子炒飯，金黃油潤的烏魚子鹹鮮美味。部分菜餚需預訂。’ -《米其林指南 Michelin Guide》- 金賞軒精緻海鮮台菜｜必比登推薦實力派台菜 位於小巨蛋商圈周邊、一條雙線單行道邊， 冉冉升起一顆台菜新星-金賞軒精緻海鮮台菜。 不同於許多傳統台菜餐廳動輒數十年的薪火相傳，開業還不滿十年的金賞軒可以十分年輕，開在民宅一樓、外表樸實無華，稍不留神，便容易被淹沒在城市車水馬龍的日常裡。 儘管沒有富麗堂皇的門面，金賞軒在開業僅三年便在2021年以初出茅廬的新人之姿獲得米其林的必比登推薦，並在往後的六年間持續在指南中保有一席之地。 約二十多坪大小的空間、幾張圓桌，上桌的道道佳餚皆是主廚精心準備的手路菜，從家常的蔥爆牛肉、清炒時蔬到辦桌大菜佛跳牆、焗烤龍蝦，份量分作大、中、小，無論是日常家庭聚餐或講究排場的宴客，都能獲得恰到好處的一頓美味。 【Info】 金賞軒精緻海鮮台菜 地址：台北市松山區敦化北路155巷111號 營業時間：周三-周日:12:00–14:00、17:30–21:00 電話：(02) 8770-6086 訂位： FB私訊 短評：想來頓結合傳統與創新的台菜料理，或小家庭聚餐想來頓台味，不用呼朋引伴也能好好查一頓合菜。 金賞口水雞 「口水雞」這道經典的川味，取名自近代文學家郭沫若在《洪波曲》中形容其「紅殷殷的油辣子海椒，現在想來還口水長流」。 殷紅麻辣的川味在台灣入境隨俗，經過冰鎮的雞肉絲加入混合多種調料的蘸醬、蒜酥、洋蔥與香菜涼拌，甜酸中帶一點微辣，不大不小的份量作為開胃菜正好。 蔥爆牛肉 蔥爆牛肉，一道香氣四溢的快炒料理，可以出現在飯館、熱炒店甚至是自家的餐桌上。金賞軒的蔥爆牛肉選用美國牛翼板，厚實的牛肉搭配蔥段大火交織出的澎湃鑊氣，勾勒出最簡單美味的鹹鮮。 香蒜軟絲 炒軟絲講究「快、狠、準」，如果煸炒的時間太長軟絲會縮水變硬，若時間不夠又無法帶出香氣，如何將快炒的時間掌握的恰到好處，便是讓這盤香蒜軟絲要達到「外香、內嫩、汁甜、蒜濃」的關鍵。 金賞軒的香蒜軟絲，嚴選日本料理生食級、捕撈後急凍保鮮的 4A 頂級軟絲。肉...

因為工作的緣故，先生有機會去印度出差幾次，並總在回程後叨念著風味濃烈的印度料理，說想再嚐嚐。 Punjabi Bistro & Bar旁賈彼印度料理從中原力行宿舍旁的小店起家，店主人與服務員大多是印度人，賣美味的印度咖喱與精緻化的特色街邊小食，新店在老街溪河岸，傍著溪畔、有庭院、植栽與復古窗花，是曾經被我們稱作漂亮廢墟的老房子，推開陳舊的木門，屋內是Chill風格的異域風情，屬於印度風甜品的點心櫃、陳列著酒品的吧台，門口附近的位置有一大片落地窗能傍著暮色等夜幕低垂。 【 Info】 Punjabi Bistro & Bar 旁賈彼印度料理 地址：桃園市中壢區中壢里民生路105號2樓 營業時間：周ㄧ-周五:11:00–15:00、17:00-23:00 、週末：11:00-23:00 電話： 0981-313-000 訂位： Inline 香料窯烤雞肉塊 Chicken Tikka 「Tikka」在南亞料理中指的是「用優格與香料醃漬、切成小塊並烘烤的肉類」，發展於16世紀蒙兀兒帝國，是道別俱特色的北印度料理。 「Chicken Tikka｣以雞肉作為主要食材，將去骨的雞肉以優格、香料醃漬後以泥爐窯烤，味道似去骨版的坦都里烤雞，濃厚的香料香氣與飽滿的烤雞搭配虛華的乾冰，是一道奪目的前菜。 烤餅 Naan 印度人鍾愛的主食烤餅，源於波斯與中亞地區，取名自早期波斯語的「nān」，本意就是「麵包」或「食物」，外皮酥脆而內裡蓬鬆有嚼勁。 先生形容印度廠商的吃法Naan，是單手就能將Naan撕斷並能以手就Naan直接抓取咖喱醬料，無需餐具輔助就能完成一頓飯的游刃有餘。 點了原味烤餅 Plain Naan與奶油烤餅 Butter Naan，更喜歡加了奶油香氣搭配咖喱。 Murgh Tikka Masala 印度香料烤雞咖哩 雞肉塊加上濃郁番茄奶油的香料烤雞，雖說是鮮艷的亮紅色，但只有淡淡香料辣味。 Beef Reshmi 奶香牛肉咖哩 在印度，大約有八成的人信奉印度教，作為三大神祇之一的濕婆神的坐騎的「牛」被爲神聖的動物，剩下一成五的伊斯蘭教徒則不吃豬肉，因此印度街坊的肉類料理以雞肉與羊肉為大宗並少有牛肉料理。 或許是受篤信伊斯蘭教的蒙兀兒帝國的統治，北方信奉伊斯蘭教的人口比南方更多點，又或者是受到台灣人愛吃燉牛肉的入境隨俗，屬於北印度料理的旁賈彼Bistro ...

小時候看《魔女の宅急便》是錄影帶版本的吉卜力電影，在那個還需要紅色跑車為錄影帶倒帶的時光裡，《魔女の宅急便》只留下黑貓奇奇與黑衣小魔女騎著掃帚飛行的模糊畫面。 表演介紹 《魔女の宅急便》音樂劇2026交響樂全新製作版・全球首演。 ​ 原著作者角野榮子授權製作 今年盛夏，獻給每個在城市裡，忘了自己擁有魔法的大人。 ​ 全球讀者共同回憶・銷售突破 200 萬冊 國際安徒生獎得主——角野榮子跨越世代的動人經典，《魔女宅急便》以純粹的文字勾勒出少女成長的細膩層次，成為無數人面對孤獨與迷惘時的暖心之作。 ​ 這份動人經典，將透過音樂劇的舞台魔法，首度跨海來台。 ​ 獨家限定・管絃樂版重新編曲全新錄製 為了展現舞台無與倫比的生命力，特別與日本團隊合作，追求更卓越的音樂表現，專為台灣觀眾打造！ ​ 管弦樂團重新錄製更具層次感的華麗樂章，讓魔法旋律在台灣兩大場館燦爛綻放，展現前所未有的感動。 ​ 原著親自授權改編・日本團隊精心力作 重回最初的悸動——編導大師岸本功喜、音樂總監小島良太改編，回歸文字裡最真實的情感，重現角野榮子筆下那份最溫暖的原創精神。 關於《魔女の宅急便》 在傳說與魔法逐漸式微的年代，小魔女琪琪在小鎮住民的祝福下，誕生在純樸小鎮奇馬克。 「我決定了，下一個滿月就出發。」 在魔女的習俗中，滿13歲的小魔女的必須在滿月之夜啟程，尋找一個可以落地生根的新城市生活，於是、懷抱著對於成長的期待與害怕，剛滿13歲的琪琪在出發了。 （圖: 魔女の宅急便 音樂劇 ) （圖: 魔女の宅急便 音樂劇 ) 大家都一樣，有一天得自己站穩腳步 山間小鎮長大的琪琪嚮往大城市，想要在能看的到海的城市裡落地生根，於是、他飛過山與海，來到繁榮的港口城市克里克⋯在熱鬧繁忙的城市裡，寫下自己的故事⋯ 克里克亮麗的風格與奇馬克城鎮的樸素，從演員的穿著變化能鮮明比對，克里克是琪琪一直嚮往的大城市，有熱鬧的街景、時髦的風格與日夜狂歡的Party。 （圖: 魔女の宅急便 音樂劇 ) 面對自己的心，直面疼痛，不要輸給那刺痛⋯ 懷抱著「成為自己喜歡的模樣」的雄心壯志來到大城市，都市人忙碌冷漠、人與人間的情感連結淡薄，被小鎮居民捧在手心寵愛的琪琪感到迷惘。 魔法的消失，是夜晚不夠黑暗不夠寧靜，還是曾經純粹的嚮往已經滿是光害。 誰不是呢？在成長的過程中摔得鼻青臉腫⋯ 我們都曾是琪琪，懷抱著對成長的期待，期盼能成為自己想...

今年的人間四月天既忙碌也充實，見了許久未見的朋友、看了場籃球賽，也買了張《百老匯星光演唱會》的門票到台北流行音樂中心聽歌。 「音樂劇」是結合音樂、歌曲、舞蹈、戲劇的一種舞台表演，第一次接觸「音樂劇」是國中時期課後活動的鑑賞課程，講述入門的音樂劇概論並偶爾播放知名音樂劇，模糊的記憶裡只留下對於史蒂芬•約書亞• 桑坦Stephen•Joshua•Sondheim創作的《拜訪森林 Into the wood》的喜歡，與《吉屋出租 Rent》中一聽再聽的《Season of love》，於是在偶然看到《百老匯星光演唱會》的售票消息後，便決定入場回味過去的時光也享受偶爾一次的獨處。 《百老匯星光演唱會》由多位百老匯演員演唱經典百老匯音樂，選取包含來自《WICKED 女巫前傳》、《悲慘世界 Les Misérables》、《歌劇魅影 The Phantom of the Opera》、《HAMILTON 漢密爾頓》⋯等知名音樂劇的名曲與音樂電影《大娛樂家 The Greatest Showman》、《La La Land 樂來樂愛你》⋯的原聲帶，是場會讓耳朵懷孕的聲光饗宴，讓人開始對「音樂劇」燃起興趣。 表演介紹 🎞️ 置身於百老匯的黃金時代，穿梭在年度電影的金曲風景。那些風靡全球、陪伴無數人成長的旋律，將在現場重新甦醒！ 五位百老匯巨星 ╳ 六位頂尖舞者 ╳ 紐約百老匯 LIVE BAND 🎤 百老匯巨星獻唱主題經典，華麗燈光鋪展的絢麗舞台，節奏與肢體交織的熾熱語言，首首跨越世代的名曲，呈現他們最動人的精神！🌹 ✦ 特別嘉賓 重磅登場 ✦ 大娛樂家原版電影卡司、東尼獎提名演員「鬍子女」 Keala Settle 驚喜現身！ 主唱歌曲〈This Is Me〉榮獲金球獎最佳原創歌曲，真摯且磅礴的歌唱實力，將在現場再度撼動人心。💖 🌟 集結 17 部國際鉅作、流傳近 40 年的璀璨傳奇，締造票房奇蹟與流行文化，囊括葛萊美、奧斯卡、普立茲戲劇、東尼獎等權威獎項—— 《WICKED》《大娛樂家》 《媽媽咪呀！》《一個巨星的誕生》 《悲慘世界》《鐵達尼號》 《LA LA LAND》《HAMILTON》 《CATS》《美女與野獸》 《紅磨坊》《歌劇魅影》 🎪 本次全球首演演唱會 由 10th & Main Productions、製作人 Susan Egan 與 Ada...

每天都好好生活的你，今天也辛苦了⋯ 花滔廚房 La Cucina Di Flora ｜街角的義式小酒館，用美食款待一日匆忙的城市人 當夜色為今日降下帷幕，街角的小餐館亮起昏黃暖燈，如擺手的招財貓般召喚著疲憊的靈魂，用美食款待一日匆忙的城市人。 座落在光復北路巷弄中的花滔廚房是間歐洲風的家庭式小餐館，賣義大利風味料理，招牌很小、門面低調也沒有華麗的裝潢，櫃檯隨意擺放的陳設透露著生活感，是間由一個侍應、一個櫃檯、一個廚師為組合的小小餐館，沒有迎合商業的華麗裝潢，卻成為訂位秒殺的預約困難都市傳說。 花滔用餐區大概是客廳大小，一天可招待大約30位客人，桌距說不上太擠，但也絕對稱不上是靜謐的藍調小酒館。店名「La Cucina Di Flora」中的「La Cucina」是義大利文中有「廚房、料理」之意，而「Flora」則有「植物、花」，手工烹調新鮮的食材，傳遞自然的的美味。 當天供應的餐點會寫在櫃檯前方的小黑板，選好今日想要品嘗的菜色後再請侍應小姐到桌邊點餐，餐點大概分為沙拉、前菜、主菜、主食、甜點以及飲品，一道道義式Cusine，道道都有各自的擁護者。 【Info】 花滔廚房 La Cucina Di Flora 地址： 臺北市松山區光復北路120巷31號 營業時間：周三-周日:18:00–21:30 電話： (02)2577-2425 訂位： Inline 短評：小巨蛋周邊超難訂的義式小館，賣多種義式家常味與不同類別的義大利麵，想來點不同風格的料理，得在兩週前的午夜準時訂位。 東北角小卷 小卷/橄欖油/切片法棍 濃郁蒜香的橄欖油搭配來自東北角的 小卷 ，以低溫橄欖油溫和的方式加熱蒜片，讓蒜香融入橄欖油中後再加入海鮮，依附蒜油香的鮮美小卷Q彈有嚼勁，烤到酥脆的法棍切片一起食用，再加點店家特製的辣油更美味。 炸軟殼蝦 軟殼蝦/檸檬 炸到金黃酥香的大蝦，上桌時侍應特別提醒可以連殼直接食用，撒點鹽簡單調味再淋上一點檸檬提味與解膩，吃起來像是零食一樣涮嘴也不失飽滿蝦肉的Q彈。 香蒜橄欖油牡蠣 牡蠣/蒜酥/橄欖油/切片法棍 以橄欖油加上蒜浸烤粒粒飽滿的牡蠣，風味與東北角相似但牡蠣更加入味，牡蠣的精華在橄欖油中濃縮，開始是表層的蒜香，牡蠣特有的海味與淡淡奶香緊跟其後，好吃也不會太膩口，就是風味與東北角小卷重疊，有點可惜沒能多嚐嚐不同烹調風格。 牛頰肉帕克里 帕克里/牛頰肉 「Pacc...