記憶裡的青春變得模糊，那些屬於我們青春的美食開了又關，而我們輾轉回到這個熟悉又陌生的地方。
從學校畢業後的好多年，曾在台北、桃園、新竹工作，兜兜轉轉途經了幾座城市，最後又落腳在中壢，就在中壢車站後站周邊，距離我們曾經生活的中原商圈也不過1-2公里爾爾。
平凡無奇的日常裡，我們偶爾騎著機車回學校周邊懷舊，一邊逛著夜市一邊嚷嚷曾經的自己從不會在尖峰時刻在夜市與來客人擠人，可惜作為地頭蛇且閒來無事的學生時代已然過去，現在的我們也已經是個只能在下班後逛夜市的社畜，而中原夜市裡的攤商早已換過一輪，變得熟悉又陌生。
無需等待聚餐，一人也能獨享泰式料理｜好咖Thai
在先生與朋友敘舊的平日夜裡，我成為一個偽單身女子，有一個完全空閒的夜，久違地要第一個人吃飯，我從中壢的願望清單中選中了好咖Thai，想藉此懷念久違的泰國味。
好咖Thai位於中原商圈外側，在中原大學正門的中北路上，以宅配巴斯克蛋糕起家，在我們大學時代曾經是主打下午茶與日式咖哩的咖啡廳，好咖咖啡的故事在疫情最嚴重2021年年中寫下句讀，歷經半年多的籌備，於2022年初重啟爐灶，搖身一變成為泰式料理與甜品專賣，保留了咖啡廳時期就有的特色甜點與門面，並供應一人獨享的泰式簡餐與泰國風飲品，讓想念泰式料理又無法時時刻刻多人聚餐的食客在獨食時也能享用泰式的酸香辣，也與滿大街的咖啡廳做出市場區別。
好咖Thai的甜點櫃，有從咖啡廳時期承襲的各式千層蛋糕與特色甜點，讓飽餐一頓的食客也能同時滿足另一個胃。
秘製香蘭泰式奶茶
無限脆皮雙拼飯
用檸檬葉、香茅…等多種香料醃上一夜的雞腿排吸飽香料香氣，炸得酥香後佐上上酸香甜辣的鳳梨椒麻醬，箇中滋味滿溢嘴裡，特別喜歡的是酸甜鹹辣一應俱全的鳳梨椒麻醬，帶著一點點水果的香甜也不死鹹。
琥珀色油亮色澤的脆皮豬脆口，嚼著發出咔滋咔滋，淋著的酸甜醬料中和肥肉的膩口並帶出香氣，凸顯脆皮燒肉的優點並掩蓋缺點，但一比一的肥瘦比還是比較不適合不敢吃肥肉的人。
以椒麻雞與脆皮豬肉為雙主食的無限脆皮雙拼飯，配菜是醃漬的涼拌青木瓜絲與手工雞肉丸，酸甜的青木瓜絲爽口開胃，手工的雞肉丸紮實飽滿，澎湃的菜色讓它榮獲2022年經濟部米食合餐節優選。
很多香料綠咖哩(海鮮)
咖哩，家家戶戶餐桌上皆有的家常味，因地不同的口味而有不同的面貌。好咖Thai的海鮮綠咖哩，以蛤蜊、淡菜、花枝蝦搭配綠咖哩，可選擇辣度，想體驗綠咖哩的辛香濃郁但又怕辣的人可以選擇小辣，搭配鹹香的海味，入口是鮮香辣但不刺激。
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