A Thing｜瑩子的日常習作

  李．西餐廳 Café’ de M&L｜不可錯過的特色俄羅斯料理 李・西餐廳Café’ de M&L，是我與男友差點分手又復合後約會的第一家餐廳，位於蘆竹區公所附近的南崁路上，是間營業超過30年的老牌西餐廳，地處於南崁最熱鬧的地區，在招牌林立的街市裡，李・西餐廳沒有招牌的低調門面，可能因為沒有特意尋找而錯過。 然這樣低調的門面並沒有讓李・西餐廳就此門可羅雀，反倒是在南崁地區像是人盡皆知，甚至也有其他地區的桃園人慕名而來。 開在長榮航空公司附近的李・西餐廳Café’ de M&L在南崁還未熱烈發展之初便是機師與空姐停泊休憩的餐廳，常有外籍的機師造訪並熱情傳授老闆獨特的家鄉味，李・西餐廳Café’ de M&L的菜單中因此寫滿了來自各國的特色料理，這是一種戶利共生，異鄉人得以在落地時不費力地淺嚐家鄉味，開在本地的餐廳也因此擁有了橫跨各國的特色料理。 【Info】 李．西餐廳 Café’ de M&L 地址：桃園市蘆竹區南崁路192號 營業時間：周一-二、周四-日：11:30-15:00、17:30-21:00 電話：(03)352-7369 基輔炸雞 李・西餐廳的招牌菜之一，幾乎到訪的來客皆會點上一道。 基輔炸雞是道俄羅斯料理，在蘇聯時期曾是道風靡一時的酒店名菜，相傳源自於法國，後由俄羅斯廚師改良而成，俄文原文котлетапо-киевски，指的是「基輔風的雞肉排」，是以雞肉拍打為肉排後包裹奶油、黑胡椒、蒜片…等香料，再裹上麵包粉與蛋液作麵衣後油炸。 李・西餐廳的基輔炸雞，以特製的香料、檸檬汁與奶油填充雞肉，將油炸的過程中流出的雞汁鎖在其中，一刀切下便會流出濃郁的餡料，再以流出的餡料做斟醬，沾附在雞肉上食用，並搭上滑順的薯泥作為主食。 總匯三明治 除了義式料理與排餐外，李・西餐廳也提供輕食的選項，其中以總匯三明治最為澎湃。 李・西餐廳的總匯三明治以煎牛肉、生菜沙拉、起司、煎蛋、雞肉作為夾餡。 總匯三明治的調味偏重口，有濃郁的沙拉醬，其中煎牛肉的熟度得宜，肉質也鮮嫩，但整體來說不是清爽的輕食料理，比較適合喜歡重口味與漢堡的人。 烤脆皮雞腿及加州炒飯 擁有十分白話的名字的這道料理是以炸烤雞腿排佐以香料，再搭上以青椒、紅椒拌炒、清爽的加州炒飯，整體來說算是中規中矩，雞腿排雖肉汁四溢，但有基輔炸雞在前，似乎就顯得相形失色了。 辣味檸

  因為Youtuber的一部影片，台北掀起一股拉麵熱，不僅影片中的特色拉麵店無不開店前就大排長龍，還有人認真做出捷運拉麵地圖，標示出各個捷運站的拉麵好店。 面對這股拉麵熱，只偶爾想吃拉麵又害怕排隊的自己即使對特色小店充滿好奇也不想湊熱鬧，便默默地將拉麵排除在與朋友約會的地點之外。 但見網路上滿篇的拉麵分享，偶爾還會心動，洽遇我弟在龜山工作，推薦租屋處的拉麵小店，便趁著拉麵熱潮還沒延燒到桃園前約了一個假日前往，沒想到成為疫情爆發前最後一碗拉麵。 許諺屋｜工業區內的濃厚系拉麵 大概是聚集經濟的緣故，許多同性質的餐廳都會選擇開在人潮聚集的商業區，如台北的公館、東區與桃園的藝文特區與中壢商圈，而許諺屋藏在龜山工業區中一處住宅社區間，店面小小的、不算太起眼，店裡的燈光昏黃，沒有明亮的招牌，但在社區間似乎小有名氣。 【Info】 許諺屋 地址：桃園市桃園區樹仁三街22-64 電話：(03)367-6929 營業時間：周一、周三-日：11:30 - 14:00 、17:30 - 20:00 濃厚蝦湯叉燒拉麵 濃厚系拉麵算是許諺屋的招牌，帶著蝦味的濃厚湯頭配上叉燒與一整顆溏心蛋，濃郁但不會太鹹，是符合台灣人口味的濃度。 干貝豚骨拉麵。 少見的海鮮系拉麵，少了海苔與叉燒的點綴，畫面少了些特點，小干貝比想像中更能融入拉麵，湯的味道不太鹹，單喝也可以的濃度。 炸豬排拉麵 玉子燒 焦蒜豚骨拉麵 炙烤過的叉燒配上濃郁蒜香的豚骨湯頭，經典也好吃。 黑蒜香拉麵 _______________________________________________________ 其他文章 A Meal｜李．西餐廳 Café’ de M&L｜到南崁人家喻戶曉的老牌西餐廳，品嚐俄羅斯特色料理｜南崁美食 A Meal｜野倉咖哩Piknik Curry｜不一樣的家常味，從餐車開始的異國咖哩專賣｜南崁美食